苦菜的作用与功效
疏肝利胆、益气补肾，祛风利湿，活血止痛。主气虚、肾虚阳萎、上腹部疼痛、口渴消散、失眠做梦、风湿性骨关节痛、腰膝无力、清热解毒、便秘、胃肠炎、慢性胆囊炎、胆结石、心脏病、肝炎、痔疮、失眠做梦。苦菜水的具体功效与作用：
1、防治贫血，消暑保健苦菜富含胡萝卜素、维生素C、钾盐、钙盐等。对预防和治疗贫血、维持正常的生理活动、促进生长发育、散热保健等都有很好的作用。
2、苦菜含有蒲公英甾醇、胆碱等成分。对金黄色葡萄球菌耐药菌株和溶血性链球菌有较强的杀菌作用。对肺炎球菌、脑膜炎球菌、白喉、铜绿假单胞菌、痢疾杆菌也有一定的杀灭作用。对黄疸型肝炎、咽炎、细菌性痢疾、冷热、慢性气管炎、扁桃体炎有一定的杀灭作用。
3、防治癌症苦菜水对急性淋巴细胞白血病和急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用。它也可用于预防和治疗宫颈癌、直肠癌和肛门癌。
扩展资料：需要注意的是，苦菜主要种植在田间和路边。千万不要在杀虫剂刚刚被打过的地方采摘，以防中毒。
苦菜野菜的一种，忌口的人不能吃发物，能吃吗
1、苦菜性寒，含有较多的寒气，因此，脾胃虚寒、寒性体质以及经期的女性不适合食用。
2、苦菜含有很多的草酸和苦味素，对胃的刺激比较大，因此，胃消化功能不佳者慎吃。
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