秋季坐月子注意事项

时间:2023-12-03 10:01:14 生活 我要投稿

  冬瓜绿豆排骨煲

秋季坐月子注意事项

  【主料】 猪排骨500g,冬瓜250g,绿豆50g。

  【辅料】 食盐5g。

  【烹饪与服法】 ①将排骨洗净,砍成寸段状备用;绿豆淘洗干净,浸泡在清水中(大约2小时,沥掉水),共入沙锅或不锈钢锅中;②注入清水淹没猪排骨,大火烧沸后改用小火,2小时后放入洗净的条块状冬瓜至骨酥肉烂,绿豆开花,加盐调味,趁热分次或佐餐吃猪排骨、冬瓜、绿豆和饮汤。

  【功效】 清热解毒,利水消渴。适用于夏季孕妇、产妇、哺乳妇解暑排毒,利尿祛湿。

  归芪猪肚汤

  【主料】 猪肚500g,当归、北黄芪各50g,山楂30g,川芎10g,益母草20g。

  【辅料】 食盐5g。

  【烹饪与服法】 ①将猪肚用清水洗刮干净,切成2寸条备用;将主料中的当归和北黄芪与后三味中药饮片分别清洗干净,放入纱布袋中,扎紧口共入沙锅或不锈钢锅中;②注入清水淹没猪肚,大火烧沸后,改为小火煮沸炖1.5小时,取出药纱布,并在锅口上方用开水冲淋一下弃之;③冲淋水和原汤汁再共沸至猪肚熟烂,趁热分次慢服,或佐餐吃猪肚和饮汤汁。

  【功效】 补血益气,活血散瘀,祛癓止痛,消食化积,开胃健脾。适用于围生期妇女及产妇、哺乳妇女血虚头晕、头痛及脾胃虚弱,消化不良,食欲缺乏,恶露不止,小腹疼痛。

  薤白鳝鱼汤

  【主料】 鳝鱼3条(约500g),薤白500g。

  【辅料】 食盐5g。

  【烹饪与服法】 ①将在淡盐水放养1日后的鳝鱼(让其吐净肠内污物,杂物)去小尾约1寸,清洗干净;薤白清洗干净,共入有盖沙鼎锅或不锈钢锅中;②注入清水淹没鳝鱼,大火烧沸后改用小火,至鳝肉熟透,加盐调味,趁热分次慢服或佐餐吃鳝鱼肉、薤白和饮汤汁。

  【功效】 补虚健脾,利水消肿,祛湿毒,理气散结。适用于治疗产妇血虚及营养不良性水肿。

  白果炖老母鸡

  【主料】 老母鸡1只(约1kg),鲜白果仁10粒(约10g)。

  【辅料】 食盐5g。

  【烹饪与服法】 ①宰杀老母鸡,去毛及内脏,清洗干净,备用;鲜白果去蕊洗净,共入沙锅或不锈钢锅中;②注入清水淹没老母鸡,大火烧沸,改用小火煮沸炖至骨酥肉烂,加盐调味,趁热分次慢服或佐餐吃鸡肉、白果和饮汤汁。

  【功效】 清肺益气,补气养心,滋阴益肾,补血。适用于孕妇身体消瘦,免疫力低下,气虚两亏,面色萎黄。

  茸蹄阿胶煲

  【主料】 猪前蹄500g,山药、阿胶、鹿茸各30g。

  【辅料】 食盐5g。

  【烹饪与服法】 ①将猪前蹄去毛和蹄甲,刮洗干净,对剖成两半备用;山药、鹿茸(去茸毛)清洗干净,共入沙锅或不锈钢锅中;②注入清水淹没前蹄,大火烧沸后,改为小火炖至骨酥肉熟,加盐调味,盛于大碗中佐餐或分次服食,用滚烫的药汤烊化阿胶,分次冲服,食猪前蹄,山药,饮汤。

  【功效】 通经下乳,健脾安神,滋阴补血,安胎。适用于身体虚弱,妊娠下血,胎动不安,产后缺乳,乳汁不畅通。