杏鲍菇扣西兰花
1、我们首先就是准备好西兰花、杏鲍菇、葱姜蒜等材料。
2、然后将杏鲍菇切片，西兰花掰成小朵，同时将葱姜蒜切末。
3、锅内放水，放少许盐和植物油，水开后焯一下西兰花大概30秒的时间。
4、另起一锅，热锅放油，油热后放一半葱姜蒜煸出香味，放西兰花煸炒，加盐和鸡精、高汤，大火1分钟出锅装盘。
5、锅内重新放油，油热后下另一半葱姜蒜煸出香味，放杏鲍菇煸炒，加蚝油、老抽、白糖、鸡精，烧至汤汁稠浓，出锅扣在西兰花上，撒白芝麻装饰即可。
功效：我们食用西兰花可以很好的补充身体所需要的一些矿物质，杏鲍菇也可以补充身体所需要的一些维生素和矿物质，所以这款食物可以增强人的体质，增强抗病能力。
西兰花腰果炒虾仁
1、准备西兰花、鲜虾仁、腰果、黑胡椒、料酒等材料。
2、将西兰花掰成小朵，然后在淡盐水里面浸泡一下，将虾仁洗干净了，用料酒，盐，黑胡椒碎搅拌均匀了，腌制5分钟。
3、西兰花过水焯熟捞出，水里滴几滴油保持西兰花的翠绿。
4、锅内烧热油，下腰果慢慢煸至表面金黄，捞出备用。
5、锅内加少许油烧热下蒜末炒香，倒入虾仁炒变色
6、下西兰花炒匀，倒入耗油炒匀，再倒入水淀粉勾芡。
7、出锅前倒入煸好的腰果炒匀即可。
功效：我们对西兰花最为了解的功效就是抗癌了，其实不然西兰花是一种营养价值非常高的蔬菜，可促进肝脏解毒，而且可以清理血管，补充维生素K，腰果不仅口感非常独特，而且营养非常丰富，可以补阳强肾，虾仁对于心血管系统的健康非常有帮助，含有微量元素丰富的微量元素。一款具有独特口味的菜肴。