1.芹菜香干的主料
芹菜叶，香干。
2芹菜香干的调料
盐，酱油，鸡精，麻油。
3.芹菜香干的做法
1）先把芹菜叶清洗干净，然后再焯水后，这样就要以把芹菜叶的苦叶给去掉了，把芹菜取出来，再用手把菜抓干水份。，这样就只有清香味了，这时候我们再把芹菜叶剁碎后备用，这样吃起来口感特别的不错。
2）再把香干清洗干净，然后再切成丁状备用，把油锅烧开这时现把香干和芹菜叶子一起混合在一起，不断地翻炒。
3）直到快好的时候就会一种香味了，这时候再加入一些特别简单的调味料，然后再炒拌好，感也不会太糙，和香干混在一起，不用加太多的佐料，这样就成了一道精致的下饭菜了。
4）芹菜香干炒好了以后，再加入一些芹菜叶再拌匀，然后再加入调味料，再出锅。待香干炒好后，放入芹菜末翻匀，加盐，鸡精调味，淋少许麻油起锅。