适合家里做的好吃的菜，在我们的日常生活中，每当到饭点的时候，每家每户都会做好菜等你回家吃饭，每一次的菜都是色想问俱全，有些菜吃了更是让人流连忘返，一起来看看适合家里做的好吃的菜
适合家里做的好吃的菜1
一、《剁椒蒸鸡翅》
1、材料准备：
主料：鸡翅、金针菇
辅料：葱、蒜、姜
调料：生抽，蚝油，盐，白糖，老抽、剁椒酱、料酒
2、做法步骤：
(1) 鸡翅对半切开，冷水下锅放入葱姜料酒，煮至鸡翅变色捞出；
(2) 碗中放入葱白，姜蒜末，两勺剁椒酱淋上热油爆香，加入1勺生抽，1勺蚝油，半勺盐，少许白糖，半勺老抽搅拌均匀（剁椒酱已经有盐味了，盐不要放多了）；
(3) 把料汁和鸡翅一起抓拌均匀，碗中放入金针菇铺底下，铺上鸡翅，倒入剩下的酱汁；
(4) 水开放入锅中蒸20分钟，出锅撒上葱花即可。
二、《滑蛋牛肉》
1、材料准备：
主料：黄牛肉、鸡蛋
辅料：葱花
调料：酱油、蚝油、淀粉、食用油、盐、胡椒粉
2、做法步骤：
(1) 黄牛肉腌制：1勺酱油、1勺蚝油、2勺淀粉水、1勺油、1勺盐、少许胡椒粉。抓匀腌制30分钟；
(2) 五个鸡蛋打散，加入2勺淀粉水、1勺盐、些许胡椒粉。搅拌均匀；
(3) 热锅凉油，牛肉平铺先煎一会儿。翻炒至变色，关火。用余温再炒一炒，盛出备用；
(4) 热锅凉油，鸡蛋炒熟。加入牛肉，翻炒均匀。撒上葱花即可。
三、《红烧带鱼》
1、材料准备：
主料：带鱼
辅料：葱、 蒜、姜、小米辣
调料：生抽、蚝油、盐、淀粉、面粉、料酒、白醋、白糖、食用油、清水
2、做法步骤：
(1) 带鱼清理干净洗净切断，葱花姜丝蒜沫小米辣切好备用；
(2) 带鱼里面放入葱姜丝，1勺料酒，抓匀腌制10分钟；
(3) 腌制的时候调个酱汁：2勺料酒，2勺生抽，1勺蚝油，半勺老抽、1勺白醋、少量盐和白糖，加半碗水搅匀备用；
(4) 锅里热油，腌制好的.鱼裹一层面粉，放入锅里小火慢煎，煎至两面金黄盛出；
(5) 锅里留油，爆香葱姜蒜小米辣，放入鱼块倒入酱汁3分钟，最后加小半碗淀粉水煮至粘稠，撒点葱花即可。
四、《青瓜炒肉片》
1、材料准备：
主料：瘦肉、黄瓜
辅料：蒜
调料：生抽、盐、食用油、淀粉、清水
2、做法步骤：
(1) 黄瓜洗净后切片；
(2) 瘦肉切片，加入适量淀粉，清水，少许生抽，盐和匀；
(3) 锅内倒油烧热放蒜末，下入青瓜翻炒几下至变色，盛出；
(4) 在锅内余油里下入蒜末、肉片，加适量盐翻炒片刻，再下入青瓜一起翻炒几下即可。
五、《青椒炒油豆腐》
1、材料准备：
主料：油豆腐
辅料：蒜、青红辣椒
调料：生抽、蚝油、豆瓣酱、淀粉、食用油、清水
2、做法步骤：
(1) 油豆腐切半；
(2) 先把蒜蓉爆香，1勺生抽、1勺蚝油、1勺豆瓣酱；
(3) 加入半碗淀粉水煮沸；
(4) 加入油豆腐，再加入青红椒炒大概半分钟就出锅享用。
适合家里做的好吃的菜2
一，包菜炒鸡蛋
1，包菜洗净，将菜叶撕成小块。
2，鸡蛋打入碗中，充分搅散。
3，大蒜切片、干辣椒切段、小葱切段。
4，热锅倒油烧热，将鸡蛋液倒进来，大火快速将鸡蛋炒熟盛出备用。
5，锅里再加少许油，放入蒜片和干辣椒炒出香味。
6，倒入包菜大火炒软，然后把炒好的鸡蛋倒进来，再加盐和少许鸡精调味，炒匀即可出锅。
二，海鲜菇炒土豆片
1，海鲜菇去根洗净，开水下锅，大火烫熟捞出备用。
2，土豆去皮洗净，切成片。再准备一些青椒切块，葱、姜、蒜、红辣椒切碎。
3，热锅凉油，倒入葱、姜、蒜、辣椒，小火炒出香味。
4，倒入土豆片，大火翻炒几下，再淋入少许清水，中小火将土豆焖熟。
5，加生抽、蚝油翻炒均匀。
6，倒入海鲜菇和青椒大火快速翻炒几下，再加盐、少许白糖调味，炒匀就可以了。
三，大葱炒豆腐
1，老豆腐一块，切成粗条。
2，再准备一些大葱段、青椒丝、蒜片、姜丝
3，热锅凉油，倒入豆腐，中大火将豆腐煎至表面金黄盛出备用。
4，锅里再加少许油，放入姜、蒜、干辣椒，小火炒出香味。
5，把煎好的豆腐和青椒倒入锅中，大火翻炒均匀，再淋入一点点清水方便入味。然后把大葱倒进来，再加盐、鸡精调味，炒匀就可以出锅了。
四，香菇炒肉片
1，猪肉切成薄片，加一点点盐、一勺料酒、半勺淀粉抓匀，腌制十分钟。
2，香菇去蒂，洗净后切成片。黄瓜和胡萝卜洗净，切成菱形片。
3，锅中加水烧开，倒入香菇，大火焯烫1~2分钟捞出，沥干水分备用。
4，热锅凉油，倒入腌好的肉片，大火炒至变色，再加入姜丝和蒜粒炒出香味。
5，倒入黄瓜和胡萝卜，大火炒匀。
6，把香菇倒进来，炒匀后加盐、少许白糖、生抽调味，炒匀后再淋入少许水淀粉勾芡。大火炒匀收汁即可出锅。
五，西红柿炒茄子
1，茄子洗净，切成粗条，撒少许盐拌匀，将茄子腌制十分钟。
2，西红柿去皮洗净后切成小块。
3，热锅凉油，放入蒜、姜、干辣椒炒出香味。
4，腌好的'茄子挤掉水分，倒入锅中，大火将茄子炒软。
5，加一点点老抽、一勺生抽炒出酱香味。
6，茄子炒熟后倒入西红柿，大火炒出汤汁后在加少许白糖增加鲜味，炒匀即可出锅。
六，芦笋炒鸡丁
1，鸡胸肉洗净，切成丁。加料酒、胡椒粉、盐、淀粉抓匀，腌制10分钟。
2，芦笋洗净，放入开水中大火焯烫一分钟左右捞出，用凉水淘凉。
3，将芦笋切成丁，再准备一小段胡萝卜，去皮后也切成丁。
适合家里做的好吃的菜3
栗子红烧肉
材料：栗子400克，色拉油50毫升，盐2茶匙，鸡精半茶匙，八角4颗，桂皮1片，红糖25克，红葱头5克，老抽1茶匙酱油、姜5片
实践
1.栗子去皮洗净
2.五花肉切成小方块
3、姜片、八角、桂皮洗净备用
4.煎锅倒入少量油，中小火加热，加入姜片、桂皮、八角炒香
5.转大火，加入五花肉，炒至生
6.加入1茶匙老抽，翻炒上色
7.加入栗子翻炒均匀
8.加入半锅水，加入红糖搅拌均匀
9.盖上锅盖，大火烧开，转小火，焖25-30分钟
10、水干80%时，加入盐和少量鸡精，转大火，不断翻炒，使酱汁浓稠，均匀挂在栗子和肉上。
水干90%后关火，装盘撒上葱花
山竹炖雪梨
原料：雪梨、罗汉果、川贝、冰糖
做法：1、雪梨去皮去籽切小块，山竹劈开，川贝压碎。
2、将雪梨罗汉果川贝放入炖盅内，加入适量清水和少量冰糖。
3、高压锅里放水，蒸熟后用中火压半小时就可以吃了。
酸辣藕
配料：莲藕半段；猪肉150克；淀粉;老抽;生抽；黑胡椒;尖酸刻薄;盐;
实践：
1、猪肉切小方块，加入老抽、黑胡椒粉、醋、少许淀粉腌20分钟。莲藕去皮，切成0.5厘米左右的小方块，用清水浸泡。
2、锅中油烧热，锅内放入干辣椒、姜片、葱花，放入肉丁转小火炒至变色。
3、倒入沥干水分的藕丁，继续翻炒5分钟。
中间加醋。只需在食用前加少许盐即可。
金针菇培根卷
材料：培根、金针菇、黑胡椒、熟白芝麻碎
实践
1.金针菇去根洗净，培根中间切成两半
2、取适量金针菇培根包，用牙签固定
3.锅里放少许油，50%热时，放入培根卷炒熟，撒上黑胡椒和白芝麻装饰
红油金针菇肥
材料：肥牛卷250克，金针菇200克，油适量，蒜末适量，葱花适量，红油豆瓣酱适量，鸡精适量
实践：
1、金针菇去根洗净，准备蒜末、葱花、豆瓣酱。
2、锅中水烧开后，倒入肥牛汤，变色后立即捞起冲洗干净。
3、热锅油烧热，爆香蒜蓉，关火，加入红油豆瓣酱爆红油。
4、加入开水后，大火烧开，加入金针菇煮开，倒入牛肉卷。
5、加入鸡精烧开，熄火，起锅。6.撒上葱花即可上桌。
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