乌鸡甲鱼汤儿童能吃吗
1、乌鸡甲鱼汤可是一道养生、且滋补作用很高的食物，但是孩子的身体还比较弱，喝太多容易上火和火气过盛。所以儿童可以喝乌鸡甲鱼汤，但只能让孩子少量饮用，不宜多喝，滋补的食物吃太多容易造成营养过剩。
2、儿童一般都处于长身体的时候，所以是可以适量的食用甲鱼的，这个是有利于孩子生长的。家长不要过多的担心，对于生长发育期的孩子饮食应该以营养为主，适量增加营养对于孩子的发育是有好处的。
3、总之就是不适宜吃太多，偶尔吃就好。另外儿童的话大甲鱼也不宜吃，最好是3-5两左右的童子鳖，较为合适，它对儿童滋补营养，治疗尿床等都很有帮助。
乌鸡甲鱼汤的烹饪方法
1、将甲鱼宰杀放血后，先用70摄氏度的水烫一下，再放在90摄氏度的水中烫一下捞起；刮去颈、爪、裙边上的粗皮，用刀顺着裙边将其划穿，除去内脏，漂洗干净；用刀将甲鱼爪尖斩去，然后用沸水焯，出水后洗净，乌鸡洗净切块，用沸水除尽血水；锅中掺入鲜汤，放入乌鸡甲鱼、盐、胡椒粉、枸杞等调料，用小火慢炖至鸡块与甲鱼质地软透；拣去姜、葱，调好味即可。
2、烫甲鱼时，不能用沸水，不然甲鱼上的黑膜不易刮净；甲鱼与乌鸡中的一种质地变软时，就需先从汤中捞出，留下另一种继续炖制；待其亦软时，再将捞出的放入，烧沸后即可。
3、掺入的汤量应与原料的用量吻合，汤要一次性加足，否则汤味不好。
其实乌鸡甲鱼汤对于儿童来说，也算是一个好补品，只要家长们控制得好量，那就能最好的发挥出补汤的功效，帮助儿童达到强身健体的效果。所以一定要根据自家孩子的实际情况和正确的食谱来制作合适的乌鸡甲鱼汤，相信大家用心烹饪的美食一定会得到孩子们的认可。
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