西红柿炖牛腩的用料
牛腩500克西红柿（番茄）250克小葱2根姜1块蒜3瓣八角桂皮适量盐3克料酒（或白酒）1勺食用油60克生抽8克开水适量鸡精2克辣椒1个
西红柿炖牛腩的做法
步骤1准备牛腩
步骤2西红柿用小刀把表皮对划开
步骤3放入热水里把表皮烫熟，这个可以把西红柿皮完整撕下来
步骤4把牛腩切小坨，西红柿改刀切小块，生姜，大蒜，辣椒切好
步骤5锅内烧热水后下入牛腩焯水并捞出
步骤6锅内放油
步骤7下入牛腩，生姜蒜片，辣椒稍作翻炒至金黄色
步骤8把炒好的牛腩倒入电压力锅内
步骤9加入西红柿
步骤10倒入料酒
步骤11倒入生抽
步骤12加入八角桂皮
步骤13加入适量开水，以没过牛腩为宜!
步骤14开启炖肉功能
步骤15出锅撒上葱花
步骤16超级美味下饭喔!
西红柿炖牛腩的烹饪技巧
放的水一定要是开水，牛腩稍炒制下更香喔，汤汁可以泡饭，特别好吃，还可以下面条!
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