鸡蛋，蛋白质丰富，其营养价值和安全程度受到爷爷奶奶、爸爸妈妈的一致好评，可以称之为辅食中的黄金选手。
虽然大家对吃鸡蛋好这件事情的看法高度一致，但是怎么给宝宝吃，又有不同说法：
1岁以内宝宝不能吃蛋白
宝宝发烧、腹泻都不能吃鸡蛋
宝宝吃鸡蛋越多好
……
这些说法到底对不对呢?
为了解开大家的疑惑，今天我们就来好好聊聊如何让宝宝科学吃鸡蛋。
1、把蛋黄作为宝宝的第一口辅食
错!
有的妈妈觉得蛋黄含铁丰富，易消化吸收，所以将蛋黄作为第一口辅食喂给宝宝。
蛋黄含铁丰富不假，然而蛋黄含有的卵黄高磷蛋白会降低铁的吸收率;另外，6个月左右的宝宝肠胃还比较娇嫩，添加辅食初始就摄入鸡蛋容易引起消化不良。
宝宝的第一口辅食应该是含铁丰富的泥状食物，比如含铁米粉。
第一口辅食不推荐蛋黄，并不代表蛋黄没营养哦~
蛋黄富含优质蛋白质、磷脂、维生素等营养素，在宝宝添加辅食的后期要充足摄入。
2、鸡蛋营养，多吃有益?
错!
有的妈妈认为鸡蛋营养丰富，所以早餐给宝宝吃水煮蛋，午餐给宝宝准备西红柿鸡蛋面，晚餐还有鸡蛋饼……
这不知不觉间宝宝的鸡蛋摄入量严重超标!
虽然鸡蛋富含营养，但是每天一个就够了。给宝宝吃太多鸡蛋容易导致蛋白质、脂肪消化不良，还会占用宝宝原本就不太大的胃，影响其他食物的正常摄入，导致营养单一，给孩子健康带来不利影响。
3、给宝宝做溏心蛋
错 !
不少家长认为半熟的鸡蛋营养美味，其实这是大错特错!
鸡蛋容易受沙门氏菌感染，而高温可以将沙门氏菌杀死。宝宝吃没煮透的鸡蛋有可能引发胃肠炎、伤寒、败血症等多种疾病，对身体伤害十分大。
另外，把食材煮熟、煮透是给宝宝添加辅食的基本要求!
4、感冒、发烧不能吃鸡蛋?
错!
民间流传，鸡蛋属于“发物”，感冒发烧时不能吃鸡蛋，不利于恢复。
但现代营养学没有“发物”一说。
相反，宝宝生病期间能摄入足够的优质蛋白，会更利于身体康复。
相比猪肉、鸡肉等富含蛋白质的食物，鸡蛋营养价值更高也更容易消化吸收。只宝宝有胃口，鸡蛋是不错的营养来源。
但是，生病的同时不建议吃油腻的食物，所以炒鸡蛋、煎鸡蛋就免了，鸡蛋羹、蛋花汤是不错的选择哦~
给宝宝添加鸡蛋的正确顺序
1、添加米粉一段时间后，少量添加蛋黄。
2、观察宝宝是否有过敏或不耐受症状：有(如皮疹、呕吐、腹泻)，暂停添加，等宝宝稍大后尝试
3、无过敏或不耐受症状，逐渐增加蛋黄至整个蛋黄为止
4、待宝宝能良好适应蛋黄后，逐渐添加蛋清
鸡蛋怎么吃对宝宝身体好
水煮蛋
用水煮鸡蛋是营养保留最全的做法，煮的时候要注意是冷水下锅，这样才不会因为温差过大导致鸡蛋被煮破。
所以水煮蛋的方法应该是，用清水冲洗鸡蛋，然后冷水下锅煮，水开后改小火煮3分钟，这时候蛋黄是半凝固的，也就常说的溏心蛋，这种蛋建议不要给宝宝吃。
耐心再等5-7分钟，等蛋黄完全煮熟煮透之后再给宝宝食用。注意也不建议煮的时间过长，这样营养价值会降低。
鸡蛋羹
对宝宝来说，蒸鸡蛋羹、喝蛋花汤是非常适合的，这两种做法能使蛋白质松解，极易被消化吸收。
但是注意千万不要在搅拌蛋清的时候放入油或盐，这样蛋羹会显硬和粗糙。
荷包蛋
水煮荷包蛋也是一个不错的做法，在烹饪的过程中首先水不能太少，其次要开水下锅，然后转小火煮8分钟左右，煮的过程中不能大力的搅拌。
不建议给宝宝吃煎荷包蛋，一方面营养容易流失，另一方面对消化也不好。
其实，无论是水煮蛋、荷包蛋、蛋羹或是其它的都是很有营养的，妈妈在做蛋类食物时，只要选择优质的鸡蛋，用健康的方式烹饪，对宝宝来说就是很好的。
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