1、黄芪党参夏枯草五味子瘦肉汤
原材料:五味子8克,姜1片,夏枯草15克,黄芪党参20克,瘦猪肉200克,水6碗。
作法:将黄芪党参、夏枯草和五味子洗净;瘦猪肉洗净,切片状,汆水捞出;煮沸冷水,倒进炖锅,放入所有原材料,隔水炖一个半小时,下盐调味品就可以服食。
功效:清目清热去火,益气活血津,健脾开胃,清脑有益小便。
2、苦瓜排骨汤
原材料:猪大骨300克,水豆豉适当,白苦瓜1条,姜3片,水6碗,米酒2饭勺,白砂糖1/2饭勺,盐适量。
作法:将白苦瓜洗净划开,去除内部黄膜和籽,切成一小块,绰水去除苦涩味,捞起来预留;猪大骨洗净,切片,汆水捞起来;煮沸冷水倒进大炖锅,再放入白苦瓜、猪大骨、姜片、水豆豉和所有调味料,盖上海外国语盖;将炖锅放入炒菜锅,防潮防火安全爆红蒸三十分钟就可以服食。
功效:净心,泄火,化淤。对高血压、糖尿病人、甲亢病、慢性肝炎及消化不良者有效。
3、玉米蚌肉汤
原材料:河蚌60克,玉米(鲜)200克,盐3克。
作法:将玉米去衣留须,洗净切三段;蚌肉洗净;把玉米放入锅内,加冷水适当,文火烤开后,温火煮;玉米温火煮二十分钟后放入蚌肉,煮三十分钟,调味品就可以。
功效:降血脂催乳,填补微量元素、矿物质。
4、草菇汤
原材料:草菇240克,盐3克,植物油5克。
作法:将鲜草菇洗净,切片;先将锅烧热,放入食用油,油烧后放入盐,草菇爆锅几下,加水适当烧开即成。
功效:润养生津解渴、祛积瘦身减肥、降胆固醇。
5、番茄木耳豆腐汤
原材料:番茄320克,木耳(干)13克,水豆腐(南)100克,姜3克,盐2克,黑胡椒粉2克。
作法:番茄洗净,切件去皮,木耳浸发后,洗净撕成一小块,放入开水中煮五分钟,捞起来洗一洗,嫩板水豆腐制粒,放入开水中煮2分钟捞起来。下油一汤匙,爆香姜,下番茄兜炒,加上上汤4杯煮沸,下木耳及嫩板水豆腐煮十分钟,下调味品煮沸即成。
功效:清热去火润肺止咳,抗坏血酸,降胆固醇。
6、甘草炒藕片
原材料:甘草100克,莲藕400克,胡萝卜1根,盐、生姜水泡脚的、黑胡椒粉适当。
作法:甘草洗净,去根须,切条,焯熟,沥干;莲藕洗净,切片,绰水;胡萝卜去皮,切片。锅易上火下油煮沸,倒进鸭胗、甘草段、胡萝卜片炒至断生,加食用盐、生姜水泡脚的、黑胡椒粉爆锅均匀,加味精就可以摆盘装饰。
功效:健脾开胃、养阴润燥、生津止渴,可用多种类型糖尿病孕妇常吃。
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