什锦虾段
食谱原料
对虾500克洋葱100克
辅料：芹菜50克青椒50克番茄50克
调料：植物油25克盐4克辣椒(红、尖、干) 8克大蒜5克胡椒粉4克
制作方法
1.将鲜虾去壳、肠及杂质，洗净煮熟，切成段;
2.葱头去老皮洗净，切小丁;
3.芹菜择洗干净，切成末;
4.青椒去蒂，籽洗净，切成丁;
5.番茄洗净去皮，切成丁;
6.蒜切片;
7.干辣椒洗净，切成段;
8.炒锅注油烧热，下入葱头丁、蒜片炒至微黄，放入芹菜末、青椒末、番茄丁翻炒，加胡椒粉、干辣椒段炒匀，再放入虾段、少许水烧开，撒入精盐，小火焖片刻即可。
黄酒鲜虾汤
食谱原料
主料：新鲜大虾100克，黄酒20克。
制作方法
大虾剪去须足，煮汤，加黄酒;或将虾炒熟，拌黄酒;
适用人群
产妇食谱
推荐理由
下乳，适用于产后体虚、乳汁不下。
杞子醉虾
食谱原料
河虾400克
调料：白酒50克盐30克味精30克花椒10克枸杞子15克大葱10克姜10克
制作方法
1.河虾洗净，入沸水中煮熟，捞起。
2.锅内加清水，加葱，姜，盐，味精，花椒，枸杞子煮沸，冷却后加白酒，将虾浸入醉卤水中，入味即可。
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