1、核桃仁
核桃仁含有大量的不饱和脂肪酸，它具有健脑、益脑的作用，同时可以推动大脑皮层的生长发育。1斤的核桃肉和2500克生鸡蛋相当或是4500克牛乳含有的营养成分，其中60%的成分为钠蛋白质，当然也含有磷酸、维生素E等有营养的成分。
2、榛子仁
含有不饱和脂肪，并饱含磷、铁、钾等矿物，及其维生素A、B1、B2、维生素b3，常常吃有清目、益脑的功能，有“坚果之王”的叫法。能健脾益气，涩肠治腹泻。
3、开心果
果干饱含维生素、叶酸片、磷、钾、钠、钙，另外还含有维生素b3、泛酸、矿物等。开心果还可以促进消化，因为它含有大量的植物油脂，有利于人体身体排毒。开心果也是滋补养生食品和药品，它的味道是甜的，并且没有毒性，温肾暖脾，被益亏虚，调变疏肝理气，能治疗关于神经系统的衰微、水肿、缺乏营养、漫性泻痢等症。
4、西瓜籽
普遍的有葵花子、南瓜籽和西瓜子。多吃南瓜籽能够预防结石病；西瓜籽中医学觉得味道甘寒，具备利肺、润肠通便、止血、健胃消食等作用；葵花子含有的不饱和脂肪能具有降胆固醇的作用。
5、南瓜籽
含有碳水化合物、人体脂肪油、蛋白和维生素A、B、B2，又含有胡萝卜素，有驱寄生虫、抗血吸虫的作用，还可避免?缺乏营养、百日咳等。有优良的除虫作用。可用以绦虫、寄生虫等。若与狗驱虫药搭配，祛除绦虫的实际效果更强。
6、杏仁
杏仁营养丰富，含蛋白达21%，含油量达40%，其他的维生素成分也都很高。它具备填补精力和缓解疲劳的强大作用，还能使干涩的皮肤获得有效的改进。另外还能够为孕妈妈填补铁、锌等维生素。摄取量：5～8粒。
7、松籽
含有大量的维生素A和E，及其身体务必的油酸、脂肪酸、脂肪酸和a亚麻酸，最关键的是它还含有皮诺敛酸，这是好多植物都没有的。它不仅具备益寿延年美容养颜、除病强身健体之功效，还含有抗癌、防癌的作用。榛子仁有74%的人体脂肪油，其中最关键的是脂肪酸脂，有止咳润肺、润肠之效。花生仁得蛋白质含量达到30%上下，其营养成分和生鸡蛋、牛乳、猪瘦肉等不相上下，并且易被身体消化吸收。花生皮也有补气血的功效。
8、板栗
不但含有很多木薯淀粉，并且含有丰富的蛋白、人体脂肪、B族维生素等多种多样营养元素，是一种物美价廉、颇具营养成分的养生食材。同时，它的脂肪率在有壳类的果子中含量最少的。板栗的任何部位均可当药，板栗具有健脾益气、清除寒湿。
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