木耳莴苣
准备食材：莴笋500克，木耳（干）50克，大蒜（白皮）5克，大葱5克，姜5克，泡椒5克，味精1克， 盐2克，香油5克，植物油15克。
步骤1：木耳择洗干净。莴苣洗净后削皮，切菱形薄片，与少许精盐拌匀。
步骤2：大葱斜刀切成小段。
步骤3：姜、蒜切小粒。泡辣椒切马耳朵状。
步骤4：锅内放猪油烧到六七成热。放姜蒜和泡辣椒炒出香味后，放木耳和莴苣片快炒断生。
步骤5：放葱、味精和精盐调味，出锅盛盘即可。
烹饪小贴士
1、木耳一定要选用小木耳自己泡发。
用水泡着，然后加点盐进去比较容易洗干净。
营养价值
莴苣含丰富的叶酸，适合备孕女性和有流产史和贫血倾向的孕妇可多吃，有资料表明莴苣能增加人的音乐细胞。莴笋中更是含有丰富的纤维素和抗癌活性物质，多吃多健康。不过孕妈吃木耳少量即可。
推荐人群：备孕 孕期 月子/产后儿童
忌食人群：婴儿
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