做法：准备干净的玻璃瓶，用开水杀菌消毒，接着将新鲜的牛奶倒入瓶中，加砂糖或者蜂蜜混合均匀。从冰箱中取出发酵剂，撕开袋子，按说明倒入一定的分量，搅拌均匀。盖上玻璃瓶的盖子，将玻璃瓶放入面包机中，按发酵键，开始发酵。等发酵完成后，放进冰箱冷藏，这样能保持乳酸菌的活性，但不能摆放过久。
营养价值：酸奶含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和维生素，经常饮用，给机体提供营养，并且抑制肠道内腐败菌，此外，还能降低血液中的胆固醇，对预防心血管疾病也有好处。不管是大人还是小孩，都可以经常饮用酸奶。因为酸奶容易消化吸收，有益于身体健康。
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