原料：菠菜100克、鸡蛋1个、面粉半杯、盐适量、胡椒粉少量、糖少量、油
做法：
步骤1：将菠菜去根清洗干净。
步骤2：将菠菜放入沸水中焯一下，捞出沥干。
步骤3：将焯过的菠菜放入搅拌机中。
步骤4：
加入一杯的水搅拌成菠菜汁。
步骤5：将菠菜汁倒入一个容器内，加入面粉、鸡蛋和盐、糖、胡椒粉。
步骤6：用筷子调成面糊。
步骤7：平底锅烧热，放入少量油，转中火，盛一勺面糊倒入锅中，一面煎熟以后翻面，直到两面煎成金黄色。
步骤8：吃的时候可以配上番茄酱等更有风味。
营养价值：
菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷，及一定量的铁、维生素E、芸香贰、辅酶Q10等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
推荐人群：备孕孕期月子/产后儿童
忌食人群：婴儿
【孕期食谱 菠菜煎饼】相关文章：
孕期食谱 牛肉煎饼07-13
孕期食谱菠菜炒鸡蛋08-02
孕期不适食谱：猪肝炒菠菜07-12
孕期食谱 鱼片粥07-13
孕期食谱 鱼泥07-13
孕期食谱：猪肝粥07-12
孕期食谱 红薯饼07-13
孕期食谱 可乐鸡翅07-13
孕期食谱 木耳莴苣07-13
孕期食谱 酸甜胭脂藕07-13